طريقة عمل شرائح اللحم بالبازلاء
شرائح اللحم بالبازلاء
شرائح اللحم بالبازلاء من الاطباق الرئيسية الشهية التي تقدم على مائدة الطعام وهي من الاطباق السهلة سريعة التحضير تقدم مع الأرز الأبيض
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- اربع شرائح لحم بقري (ستيك)
- اربع ملاعق كبيرة زبدة
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف كوب بازلاء
- نصف كوب فطر(عش الغراب) مقطع قطع صغيرة
- اربع ملاعق صغيرة بقسماط (فتات خبز جاف)
- ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
- كوبين مرقة لحم
طريقة التحضير
- نخلط البازلاء مع الفطر والبقسماط والجبن ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
- نفرد شريحة اللحم و نضع كمية قليلة من خليط البازلاء على طرف شريحة اللحم
- نلف الشريحة على شكل رول
- لإحكام لفها استخدمي عود اسنان بنهاية قطعة اللحم
- ضعي الطحين بصحن عميق ودحرجي لفائف اللحم عليها من كل الجهات حتى تتغطى بالطحين كاااملة
- سخني الزبدة بالمقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر لفائف اللحم من كل الجهات
- أضيفي مرقة اللحم وعصير الليمون عليها واتركيها حتى تغلي
- خففي النار و غطيها واتركيها لمدة (25دقيقة) حتى تنضج
- تقدم مع الأرز الأبيض
نصيحة
ملاحظة: لا تنسي نزع اعواد الاسنان من الستيك عند التقديم