طريقة عمل صدور دجاج محشية بالفريك
صدور دجاج محشية بالفريك
صدور دجاج محشية بالفريك من الاكلات الرائعة ذات القيمة الغذائية المرتفعة وهي عبارة عن صدور دجاج تحشى بالفريك بعد طهيه بالمكونات المذكورة لتعطي طعما رائعا ، يزيد من النكهة الرائعة لقمح الفريكة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو فريك
- 3ملاعق كبيرة سمنة
- 1بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 2فص ثوم مفروم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 4كوب مرق دجاج
- 4صدور دجاج بالجلد وبدون عظم
- ملح وفلفل
- خليط سمن مع قليل من الباربريكا للدهن
- خضروات مشوية للتقديم"كوسا وجزر"
طريقة التحضير
- يغسل الفريك جيدا حتى نتخلص من جميع الشوائب ويصفى الماء
- يسخن السمن في إناء على حرارة متوسطة ويضاف اليه البصل والثوم مع التقليب لمدة 3دقائق حتى تلين
- تضاف الكزبرة والكمون ويتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى يتجانس المكونات
- يضاف الفريك ويحمر قليلا ثم يضاف المرق ويترك الخليط حتى يبدأ بالغليان
- نخفف الحرارة ونغطي الإناء ويترك لحوالي 20دقيقة او حتى تمام نضج الفريك
- في تلك الاثناء تشق صدور الدجاج بواسطة سكين حاد
- ثم يقدم
نصيحة
ملاحظة : يمكن استبدال الفريك بالارز وهذا اختيار شخصي