طريقة عمل الكعاكيل الحورانية
الكعاكيل الحورانية
الكعاكيل الحورانية هي الطبق التراثي المميز في حوران لأن مكوناتها تجمع كلها من خيرات الارض الطيبة كما اعتادت النساء على طبخها في الشتاء لأنها مقاومة للبرد
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 8 بيضات
- بصلة متوسطة
- ورق عنب
- كركم
- ملح وفلفل وكمون
- لبن رائب او جميد
- زيت زيتون
- عدس مسلوق
- طحين
طريقة التحضير
- نفرم البصل وورق العنب فرما ناعما
- نضيف البيض والملح والفلفل والكمون والكركم
- نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الطحين
- نقلب الخليط ليتماسك
- نجهز اللبن الجميد بوضعه على النار ليغلي
- نشكل الخليط المتماسك على شكل كرات بعد ان تدهن اليد بالزيت ونضيفهاالى اللبن
- نضيف العدس الى اللبن ونتركها تغلي 10دقائق
- تقدم مع الارز بالشعيرية