طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل
صينية القرنبيط بالبشاميل
القرنبيط بالبشاميل القرنبيط نبتة غنية بمادة الفوسفور المفيدة لجسم الانسان والتي تقيه من امراض عديدة..كما يحتوي على فيتامين A المفيد للعيون والعظام والاسنان..وفي المطابخ العربية والغربية له استخدامات كثيرة لما له من فوائد صحية و صينية القرنبيط بالبشاميل وصفة لذيذة وسهلة وسريعة ولاتحتاج الى مكونات كثيرة ، وبالرغم من استخدام القرنبيط في المطبخ العربي في عدة وصفات الا ان المطبخ الغربي يحتوي على اضعاف الوصفات العربية التي تتضمن القرنبيط
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 رأس قرنبيط مسلوق بالماء والملح والكمون ومقطع الى قطع صغيرة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مبروشة
- قرفة
- زنجبيل
- ملح وفلفل
- سمن نباتي
- كمون
- جبن موزاريلا
- مقادير البشاميل:
- 5 ملاعق كبيرة طحين
- 3ملاعق كبيرة سمنة
- 1 لتر حليب
طريقة التحضير
- - في قدر على النار نضع ملعقة كبيرة سمنة ونضيف لها البصل ونقلبها حتى تذبل
- - نضيف اللحم الى البصل ونضيف الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والكمون ونحركها جيدا ونتركها تنضج
- -لتجهيز البشاميل: نضع في قدر آخر سمنة ونتركها تسيح ثم نضيف الطحين ونقلب جيدا..ثم يضاف الحليب دفعة واحدة ويقلب مع الطحين ويتبل بالملح والفلفل ونحرك جيدا حتى يصبح قوامه سميك
- -ندهن طبق البايركس بالسمن ونضيف اليه طبقة من البشاميل ثم نضع فوقه طبقة القرنبيط ثم اللحم المفروم
- -نضيف باقي كمية البشاميل ونوزعها جيدا ثم نرش جبن الموزاريلا على الوجه
- -ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه وتقدم.