طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج
فيتوتشيني بالدجاج
فيتوتشيني بالدجاج مكرونة ايطالية بامتياز بصلصة حمراء مع الدجاج من الضروري تجريبها . حضّروا المكونات و لنبدأ الطهي.
الكمية تكفي ٣ أو أربع أشخاص
مقادير فيتوتشيني بالدجاج
١كغ من البندورة الحمراء
٣ صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
٣ ملاعق طعام من الزبدة لتحمير الدجاج
نصف كوب رب البندورة
كوب ونصف من الكريم فريش
١٠٠ غ من جبنة الموزاريلا
حزمتان من مكرونة فيتوتشيني البيضاء
ملعقة صغيرة من الملح
رشه فلفل أسود
بضعه أوراق من الطرخون
خطوات تحضير فيتوتشيني بالدجاج
• تغسل حبات البندورة وتفرم فرما ناعما.
• تغسل صدور الدجاج وتجفف.
• تحمر الصدور بالزبدة على نار خفيفه.
• تقلب حتى يصبح لونها ذهبيا مده 15 دقيقة.
• يقسم كل صدر الى قسمين وتترك جانبا.
• تسلق المكرونة في الماء المغلي مدة 10 دقائق.
• تصفى وتوضع في طبق ساخن خاص بالفرن.
• تضاف الكريما ورب البندورة الى المقلاه التي حمرت فيها صدور الدجاج.
• ويحرك المزيج على نار قويه.
• يضاف الملح ورشة فلفل أسود ورشة سكر الى المزيج.
• يقلب على النار مدة 15 دقيقه حتى يتكاثف المزيج.
• تضاف البندورة المفرومة وقطع الدجاج الى المزيج ويترك على النار مده 5 دقائق أخرى.
• تصف صدور الدجاج فوق المكرونة ويصب المرق فوق الصدور.
• ننثر جبن الموزاريلا على الطبق.
•ندخل الطبق الى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
• يقدم ساخناً ويزين بورق الطرخون.
مكرونة فيتوتشيني بالدجاج
فيتوتشيني بالدجاج مكرونة ايطالية محضرة بصلصة حمراء مع كريم الطبخ . حضّروا المكونات و لنبدأ الطهي.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ١كغ من البندورة الحمراء
- ٣ صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
- ٣ ملاعق طعام من الزبدة لتحمير الدجاج
- نصف كوب رب البندورة
- كوب ونصف من الكريم فريش
- ١٠٠ غ من جبنة الموزاريلا
- حزمتان من مكرونة فيتوتشيني البيضاء
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشه فلفل أسود
- بضعه أوراق من الطرخون
طريقة التحضير
- تغسل حبات البندورة وتفرم فرما ناعما.
- تغسل صدور الدجاج وتجفف.
- تحمر الصدور بالزبدة على نار خفيفه.
- تقلب حتى يصبح لونها ذهبيا مده 15 دقيقة.
- يقسم كل صدر الى قسمين وتترك جانبا.
- تسلق المكرونة في الماء المغلي مدة 10 دقائق.
- تصفى وتوضع في طبق ساخن خاص بالفرن.
- تضاف الكريما ورب البندورة الى المقلاه التي حمرت فيها صدور الدجاج.
- ويحرك المزيج على نار قويه.
- يضاف الملح ورشة فلفل أسود ورشة سكر الى المزيج.
- يقلب على النار مدة 15 دقيقه حتى يتكاثف المزيج.
- تضاف البندورة المفرومة وقطع الدجاج الى المزيج ويترك على النار مده 5 دقائق أخرى.
- تصف صدور الدجاج فوق المكرونة ويصب المرق فوق الصدور.
- ننثر جبن الموزاريلا على الطبق.
- ندخل الطبق الى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
- يقدم ساخناً ويزين بورق الطرخون.