طريقة عمل الأرز بالمكسرات

الارز بالمكسرات من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري وهي وجبة شهية وتحتوي على فوائد الرز والمكسرات معا .

فالمكسرات تعتبر غنية بالاوميجا ٣ المفيدة للذاكرة والتي ينصح بها الأطباء كما أنها ايضا تعتبر كمضادات للأكسدة .

2 كأس رز مصري

ربع كأس لوز مقشر

ربع كأس صنوبر

ربع كأس زبيب

ربع كاس بندق مقشر

سمن عربي

ملح /فلفل /قرفة

1 مكعب مرقة اللحم

2 كأس وربع ماء

بصلة واحد مقطعة الى جوانح.

ربع ملعقة صغيرة سكر.

1-في وعاء على نار متوسطة يوضع السمن ثم يضاف اليه البندق و يحمر.

2- يرفع من على النار عند اشقرار لونه

3-ثم يوضع على و يضاف اللوز و يقلى و يرفع من على النار عند اشقرار لونه.

4-ثم على النار يضاف الصنوبر ويقلى ويرفع من على النار عند اشقرار لونه.

5-توضع المكسرات على حدة ونبدأ بتحضير الارز.

6- ينقع الزبيب في الماء

7-في نفس الوعاء الذي تم في قلي المكسرات  نضع ملعقتين من السمن.

8-على النار نشوح البصل حتى يشقر .

9- نضيف الرز ويشوح لدقيقتين.

10-نضيف الماء والملح والزبيب والسكر.

11-يترك ليغلي لمدة ٢ دقيقة.

12-تخفض درجة الحرارة ع الشمعة ويغطى القدر.

13-يترك لمدة ٢٠ دقيقة ليستوي الرز.

14-في صحن ترص المكسرات و يصب فوقها الرز.

15-يقلب الصحن بحيث تصبح المكسرات على سطح الارز وتقدم ساخنة