طريقة عمل فتة الدجاج على اصولها

فتة الدجاج

تعتبر الفتات من الاطباق السورية الجانبية والرمضانية المشهورة منها فتة الحمص و فتة المكدوس و فتة الدجاج التي هي طبقنا لليوم والتي تجهز من الدجاج والارز المطبوخ واللبن مع الطحينة وعصير الليمون ، ويمكن ان نعتبرها طبق رئيسي على المائدة تعتمدا ربة المنزل كوجبة للغداء ، وللعلم فهي لذيذة جدا لكنها في ذات الوقت ثقيلة نوعا ما على المعدة، لذا ننصح بعدم تناول كمية كبيرة ..وصفة سهلة ولذيذة تابعوها معنا

مقادير فتة الدجاج :

دجاجة مسلوقة

كوب ارز مطبوخ

نصف كيلو لبن

مرق الدجاج

عصير ليمون حسب الرغبة

سنين ثوم مهروس

ملح وبهار

خبز محمص

ملعقتين طحينة

صنوبر ولوز محمص للزينة

خطوات تحضير فتة الدجاج :

1-نسلق الدجاجة جيدا مع الباقة العطرية ونفتتها ثم نأخذ كأس مرق الدجاج ونضيف له عصير الليمون والثوم

2-نطبخ الرزبالسمن بالطريقة المعتادة

3-نضع اللبن في وعاء ونضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون

4-نضع قليل من الخبز المحمص في طبق التقديم ونضع فوقه الرز المطبوخ ثم الدجاج المفتت

5-نضيف اللبن فوق المكونات لتتشربه ثم نزين الطبق المكسرات والخبز المقلي.

طريقة عمل فتة الحمص او التسقية