طريقة عمل الأرز بسمك السلمون
الأرز بسمك السلمون
طبق أرز فاخر يجمع بين فيليه السالمون و الأرز الشهي ، يقدم في المناسبات والعزومات ، صحي ومفيد ، تناوليه كوجبة غداء صحية ، هذه الوصفة تقدم بطريقة عصرية تناسب أصحاب الذوق الرفيع و تناسب محبي المأكولات البحرية ، إليك المقادير و الطرية في هذه الوصفة الشهية :
مقادير عمل الأرز بسمك السلمون :
.فيليه السلمون الطازج
.عود بصل اخضر مفروم ناعم
.بيضة واحدة
.ملح حسب الرغبة
.٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
.٣ ملاعق كبيرة زيت السمسم
.٢ كاس من الارز المطبوخ مسبقا
.١ ملعقة صغيرة صويا صوص
.ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الأرز بسمك السلمون :
١-يغسل السلمون وينشف جيدا.
٢-في صينية الفرن يوضع فويل الألمنيوم.
٣-يوضع السلمون على ورق الألمنيوم ويرش بالملح على الجهتين .
٤-يوضع في الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ربع ساعة .
٥-في وعاء يقطع السلمون الى قطع صغيرة.
٦-في وعاء يوضع البيض ويخفق.
٧-في المقلاة نضع الزيت النباتي و نتركه ليحمى ثم نضع البيض .
٨-قبل ان يستوي البيض تماماً يخلط قليلا
ويرفع البيض من المقلاة ويوضع في طبق.
٩-ثم في نفس المقلاة نضع زيت السمسم .
١٠- نضع البصل الاخضر ونشوحه لمدة ٢ دقيقة .
١١-نضيف الارز الى البصل الاخضر ويقلب لمدة ٣ دقائق .
١٢-نضيف البيض الى الارز و السلمون ويقلب.
١٣-يراعى عند التقليب أن البيض يجب ان يفتفت الى قطع صغيرة.
١٤-عندما تتجانس المكونات مع بعضها يضاف الصويا صوص .
١٥-تتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة ٥دقائق على نار متوسطة مع التقليب.
١٦-يسكب في صحن التقديم ويقدم .
