طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

ستروجانوف الدجاج

من أفخم الأطباق الروسية المشهورة في العالم ، و يمكن صنع هذا الطبق بقطع الدجاج أو قطع ستيك اللحم ، مع الكريما و الفطر و التوابل التي تضيف نكهة رائعة و غنية للطبق، و يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الفيتوتشيني ما يجعله طبق سهل منال .

مقادير عمل ستروجانوف الدجاج :

.كيلو منالدجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم

.ملعقتين كبار زيت ذرة أو زبدة

.بصلتين كبار مقطعات شرائح

.خمس حبات ثوم مهروس

.كوب ونص فطر طازج أو معلب مقطع شرائح

.ملعقتين كبار صلصة رب البندورة

.كوبين مرق دجاج(أو كوبين ماء مع مكعبين مرق دجاج)

.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

.نص كوب كريما حامضة معدة للطبخ

.ملعقة كبيرة خردل الديجون أو الخردل العادي

.ثلاث ملاعق كبار طحين

.ربع كوب شبت طازج

*نودلز أو باستا فيتوتشيني للتقديم مع الطبق

طريقة عمل ستروجانوف الدجاج :

1.ضعي قطع الدجاج بوعاد و تبليها بالملح والفلفل وضعي القليل من الزيت النباتي للدجاج و قلبيهم جيدا

2.في قدر ساخن ضعي الزيت النباتي ثم قطع الدجاج ثم اضيفي شرائح البصل والثوم المهروس والفطر وقلبيهم جيدا

3.اضيفي صلصة البندورة ومرق الدجاج ثم قلبي المكونات لتنضج على النار مع الزيت

4.غطي القدر ودعي قطع الدجاج تنضج جيدا مدة نصف ساعة او حتى تصبح قطع الدجاج ناضجة تماما

5.اضيفي الكريما الحامضة والخردل والطحين  وحركيهم جيدا حتى لا يتكتل الطحين

6.بعد أن تصبح صلصة الستروجانوف كثيفة أضيفي الشبت المفروم و قلبيه مع المكونات قليلا ثم ابعديه عن النار

7.صبي الستروجانوف بطبق التقديم و قدمي بجانبه طبق من الأرز الأبيض المطبوخ أو باستا الفيتوتشيني

طريقة عمل بيف ستروجانوف بالصور