صدور الدجاج المقرمشة
صدور الدجاج المقرمشة
صدور الدجاج المقرمشة سنقدم الدجاج بتتبيلة مختلفة عن باقي التتبيلات بحيث اننا سنتستخدم المايونيز بها.وجود البيض والخل في المايونيز سيجعل من صدور الدجاج طرية وبها عصارة شهية . ولذلك لن نحتاج الى البيض عند تتبيلها بالبقسماط
مقادير عمل صدور الدجاج المقرمشة:
٤ صدور دجاج
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
كاس مايونيز
٤ ملاعق كبيرة خل
٢ كاس بقسماط متبل بالملح والفلفل
ملعقة ليمون
طريقة تحضير صدور الدجاج المقرمشة:
١-في وعاء كبير توضع صدور الدجاج و تتبل صدور بالتتبيلة الموجودة بالمقادير ماعدا البقسماط بحيث تغطي التتبيلة كل اجزاء الدجاج جيدا.
٢-تترك لمدة ٤ ساعات او اكثر حسب الرغبة في التتبيلة.
٣-يحمى الفرن على درجة 180 .
٤-تدهن صينية الخبز بالزيت.
٥-نضع البقسماط في وعاء عميق.
٦-تغمس صدور الدجاج بالبقسماط جيدا بحيث تغطى تماما بها.
٧-ترص قطع الدجاج بصينية الخبز وتخبز لمدة ٢٠ دقيقة .
٨-تقلب قطع على الوجه الاخر وتخبز لمدة ١٠ دقيقة.
٩-يجب ان تحصل على اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن.
١٠-تقدم ساخنة مع السلطات والبطاطا المقلية .
وبصحة وعافية.
