طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفطر
دجاج مشوي بصلصة المشروم
دجاج مشوي بصلصة الفطر تعتبر طبق رئيسي للغداء و تحضر من لحم صدر الدجاج المشوي الممزوج بصلصة الكريم بالفطر والجبنة والتوابل ، وصفة دجاج مشوي بصلصة الفطر يحضر بجانبها البطاطا المقلية أو المخبوزة بالفرن، ويمكنك تقديم التبولة أو السلطة معها.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 صدر دجاج، منزوعة العظام ومزالة الدهن
- 100 ملم من الكريم الطازج، تساوي نصف علبة تقريباً
- 2 شرائح من جبنة الشيدر
- ½ كوب فطر مشرح
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فلفل أحمر
- جوزة طيب
- فلفل الأسود
- ملح
طريقة التحضير
- حضري الدجاج:
- قطعي صدر لنصفين وكل نصف اقسميه شاقولياً (بالطول) لنصفين بحيث يصبح لديك أربع شرائح رقيقة.
- (( مع تنظيف وإزالة الجلد والدهون عن صدر الدجاج )).
- افركي الشرائح جيداً بمزيج الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود و الأحمر حتى تصبح ملونة بالمزيج.
- غطيها وضعيها في الثلاجة طوال ساعات الليل.
- اخرجي الدجاج بعد ذلك من الثلاجة.
- وابدأي بتحضير الشواية، واشوي فيها كل شرائح الدجاج فيها لتصبح بنية اللون وتنضج.
- الآن حضري الصلصة:
- ذوبي الزبدة في وعاء ثم أضيفي لها الفطر، وحركيه لدقيقة واحدة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- بعد ذلك أضيفي الكريم ثم حركي المزيج جيداً.
- أضيفي شرائح جبنة الشيدر واتركيها لتذوب تماماً.
- تابعي تحريك الصلصة على نار متوسطة لتصبح كثيفة (أو بحسب الكثافة التي تفضلينها).
- ضعي شرائح الدجاج في طبق التقديم وزينيها بالصلصة اللذيذة المحضرة، قدمي بجانبها البطاطا المقلية أو البطاطا المخبوزة بالفرن.
- يقدم طبق دجاج مشوي بصلصة الفطر ساخنا ويمكنك ان تتفنني في تقديمه .
