طريقة عمل لزانيا باللحم المفروم والجبن
لزانيا باللحم المفروم
لزانيا باللحم المفروم و الجبن وصفة مميزة من وصفات اللزانيا الشهية بالفرن والتي ننصحك بتحضيرها لوجبة الغداء ، لان لزانيا باللحم المفروم بعد اضافة الجبن ستكون وجبة دسمة وغنية مناسبة للوجبة الرئيسية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كغ من اللحم البقري المفروم (قليل الدهون)
- 3 ملاعق بصل مفروم
- 1 علبة من صلصة الطماطم
- 1 كوب ونصف ماء
- نصف كوب كاتشاب
- 1 ملعقة طعام من الخردل الأصفر
- 1 بيضة
- 2 كوب من جبنة ريكوتا
- 3 كوب من جبنة الشيدر
- علبة من شرائح اللازانيا
- 1 كوب من الخس المفروم
- 1 طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح
- نصف كوب شرائح المخلل
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضع الزيت ونطهي اللحم البقري مع البصل على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، ونقوم بالتحريك حتى يصبح اللحم باللون البني
- نضيف إلى المقلاة صلصة الطماطم مع الكاتشاب والخردل والماء ويترك على نار خفيفة مع التحريك المتقطع
- نخفق البيض في وعاء متوسط ونضيف إليه جبنة الريكوتا و2 كوب من جبنة الشيدر
- نقوم بطهر المعكرونة حتى تصبح طرية ثم نغسلها تحت الماء البارد
- نضع كوب من خليط اللحم في صينية فرن عميقة، ثم نضع فوقها ثلث كمية المعكرونة ثم نضع فوقها طبقة من جبنة الريكوتا، ثم نضع طبقة أخرى من خليط اللحم بمقدار نصف كوب
- نكرر الطبقات، حتى نصل للطبقة النهائية من خليط اللحم، فنضع عليها كوب من جبنة الشيدر، ثم نغلف الصينية بورق القصدير ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
- نسخن الفرن لدرجة (350 F) ، ونغطي الطبق، ثم نخبز اللازانيا لمدة 45دقيقة ثم نكشف الطبق، ونخبز لـ 25-32 دقيقة أو حتى نرى الفقاعات بالغليان
- نخرجها عندئذ من الفرن، ونغطيها ونتركها لـ5-10 دقيقة لتستريح قبل التقطيع
- قبل التقديم نضع الخس والطماطم والمخلل المقطع على سطحها، ونقدمها إلى جانب الكاتشاب