طريقة عمل الدجاج المحشي باللحمة

الدجاج المحشي باللحمة

طبق من الاطباق الفاخرة واللذيذة والتي تقدم عادة مع بوريه البطاطا والسلطة ويعد طبق الدجاج المحشي باللحمة مليئا بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان واليكم الطريقة  التي تعتبر من اطيب وصفات الدجاج .

مقادير الدجاج المحشي باللحمة

6 شرحات دجاج

2 كوب لحمة ناعمة

1 بصلة متوسطة الحجم

1 جزرة

2 ملعقة كبيرة فستق حلبي

2 ملعقة كبيرة زبيب

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة كبيرة خردل

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بيضة

4 ملاعق كبيرة بقسماط

خطوات تحضير الدجاج المحشي :

1- نجهز الشرحات ونجعلها رقيقة قليلا باستخدام المطرقة الخاصة بالمطبخ

2- في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي والبصل المقطع لقطع صغيرة ونتركه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

3- نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة الى البصل ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة

4- نسلق الجزرة ونقطعها الى مكعبات صغيرة ونضيفها الى اللحمة

5- نضيف الفستق الحلبي والزبيب الى اللحمة ونحركه جيدا

6- عند التأكد من ان اللحمة أصبحت ناضجة نضيف الخردل ونمزج المكونات جيدا وبهذا تصبح الحشوة جاهزة

7- نضع شرحة الدجاج ونضع بشكل طولي كمية من الحشوة ونلفها جيدا وبإحكام نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الشرحات

8- نضع رول الدجاج في البيض ثم بالبقسماط

9- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية من الزيت النباتي وعلى نار متوسطة الى ان يسخن الزيت جيدا

10- نضع رول الشرحات في الزيت ونقلبه الى ان يكتسب اللون الذهبي

11- نقطع رول الدجاج الى اقسام ونصفه بالطبق ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل دجاج محشي بالرز او البرغل او الفريكة