طريقة عمل نودلز صيني بالخضار والدجاج
نودلز صيني بالخضار والدجاج
نودلز صيني بالخضار والدجاج ، خليط كريمي، صحي، وغني بالخضار المغذية، يمكن وضعه على عجينة بيتزا أو تناوله بمفرده، مع مكونات رائعة من الكوسا، الجزر، الملفوف، لحم الدجاج، وعلى الوجه يرش السمسم والكزبرة والبصل الأخضر ويقدم مع صوص من زبدة الفستق.
المقادير
- ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ـ 2 ملعقة صغيرة من الثوم، مهروس
- ـ 1 كوب من الجزر، مقطع
- ـ 1 كوب من الملفوف، مفروم بشكل رقيق
- ـ 1 فليفلة كبيرة، مشرحة رقيق
- ـ 3 كوسا حجم كبير، مبشورة على شكل نودلز
- ـ 2 صدر دجاج كبير، مطهوة ومقطعة ( 2 - 3 كوب)
- ـ للوجه:
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم، كف مملوءة من الكزبرة، نصف كوب من الفستق، بصل اخضر مفروم.
- 2. مكونات صوص الفستق
- ـ نصف كوب من زبدة الفستق الكريمية
- ـ ⅓ كوب من العسل
- ـ ⅓ كوب من صوص الصويا
- ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ـ 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- ـ 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مهروس
- ـ 1 - 2 ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
طريقة التحضير
- سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة وحمصي الثوم على نار متوسطة. ضعي الجزر، الملفوف والفليفلة واطهيهم لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
- عندما تصبح طرية، أضيفي نودلز الكوسا، والدجاج إلى المقلاة. واطهيهم مع التحريك لمدة 3 دقائق حتى تصبح الكوسا طرية قليلاً ويسخن الدجاج.
- أبعدي المقلاة عن النار ( في حال لم تكن المقلاة كبيرة كفاية، يمكنك تنفيذ هذه الخطوة على دفعات).
- اخلطي مكونات صوص زبدة الفستق كلها معاً في مقلاة صغيرة على نار هادئة. حركيهم باستمرار حتى تذوب زبدة الفستق ويختلط كل شيء مع بعضه.
- عندما يسخن الصوص، اسكبيه فوق الدجاج وبقية الخضار. حركيهم معاً حتى يختلطوا. اسكبيهم في طبق تقديم وعلى الوجه ضعي السمسم، البصل الأخضر، والفستق وقدمي الطبق ساخناً.