طريقة عمل مكرونة بالدجاج والجبن في الفرن
مكرونة بالدجاج والجبن في الفرن
مكرونة بالدجاج والجبن في الفرن ، وصفة مكرونة الدجاج والجبن شهية للغاية وخاصة مع صلصة البشاميل الكريمية بنكهة إكليل الجبل وجبن الموزاريلا والبارميزان بدلاً من جبن الشيدر إلى جانب قطع الدجاج المشوية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ملح بحري
- فلفل أسود طازج حسب الذوق
- ½ رطل باستا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة
- 1 ½ كوب برش موزاريلا مدخنة
- 1 ½ كوب دجاج مشوي مقطع
- 1 كوب برش بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة إكليل جبل طازج مفروم
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ½ كوب حليب كامل الدسم
- 2 فص ثوم
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت ثم ندهن طبق فرن بالزبدة .
- نغلي ماء مملح في قدر كبير ونسلق الباستا لمدة 11 دقيقة ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها جيداً ونضعها في وعاء كبير جانباً .
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ورشة ملح ثم نخفف النار ونحرك من حين لآخر لمدة 10 دقائق .
- نضع البصل فوق الباستا ونحرك ثم نضيف الموزاريلا والدجاج و ⅔ كوب بارميزان وإكليل الجبل ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
- نذوب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الحليب الساخن ونستمر بالتحريك ثم نضيف الثوم و 1 ½ ملعقة صغيرة ملح ونستمر بالتحريك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكون لدينا صلصة البشاميل .
- نتخلص من الثوم ثم نضيف البشاميل فوق الباستا مع رشة ملح ونحرك جيداً ثم نضع الباستا والصلصة في طبق الفرن ونرش فوقها برش بارميزان وفلفل أسود ثم نضعه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة .