طريقة عمل الكيما الليبية
الكيما الليبية
الكيما أو الكيميا الليبية هي وصفة من المطبخ الليبي أساس مكوناتها اللحم المفروم مع إضافة البصل والبقدونس والكزبرة والطماطم مع خليط من البهارات وعلى وجهها البيض وجبة مغذية ولذيذة للغاية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة ناعم
- ملعقة ونصف معجون طماطم
- زيت نباتي
- ٤ أو ٥ بيضات
- البهارات:
- ملح حسب الذوق
- فلفل احمر
- فلفل أسود
- زنجبيل
- قرفة
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئة نضع الزيت وفوقه اللحم نقلب ونتركه يطبخ حتى ينضج ويتغير لونه .
- نضيف البصل والطماطم والبقدونس والكزبرة مع التقليب لتذبل الخضراوات وخاصة البصل .
- بعدها نضيف البهارات التي ذكرناها بكميات حسب الذوق ثم معجون الطماطم محلول بقليل من الماء نقلبهم ونغطي الوعاء حتى تنضج المكونات وتنشف ماؤها .
- وآخر مرحلة نضيف البيض على وجه المكونات ونغطيهم ونتركهم ينضجوا معاً .
- بهذه الطريقة نكون قد حصلنا على طبق الكيما اللذيذ بمكونات سهلة وسريعة غنية بالفوائد التي تمد الجسم بالطاقة .