طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار
فطيرة البطاطس بالخضار
فطيرة البطاطس بالخضار والدجاج وصفة سهلة تخبز بالمقلاة ولا تحتاج فرن وتعتمد العجينة على البطاطا المسلوقة والطحين ومحشية بتشكيلة خضار مع قطع دجاج مطهوة بالزيت ستحبها العائلة بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو بطاطا مقطعة
- ماء
- ملعقة ونصف كريمة الطبخ
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- رشة كاري
- رشة بابريكا
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- ٣ فص ثوم مهروس
- حبتين فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
- بيضة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- كوب او أكثر طحين
- زيت
- ٣٠٠غ صدر دجاج مقطع
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا بملح وماء وبعد استوائها نصفيها ونضعها جانباً .
- في مقلاة نضع زيت والبصل والثوم نقلبهم ثم نضيف الفليفلة الملونة ونقلبهم ونتركهم يذبلوا .
- نضيف الدجاج والملح والفلفل والبابريكا والكاري مع التقليب ونتركهم لينضجوا .
- بعد استوائهم نضيف كريمة الطبخ ونقلب قليلاً ونرفعهم من على النار .
- الآن في وعاء نهرس البطاطا ونضيف عليها البقدونس وبيضة والطحين نضيفه بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة .
- نقطع العجينة نصفين وندهن المقلاة زيت نفرد عليها اول قسم من العجينة ونضع الحشوة فوقها ثم نفرد القسم الثاني من العجينة ونضعها فوق الحشوة مع الضغط على أطرافها بالأصابع حتى نحصل على قرص مغلق من كل الجهات .
- نحمّر أول طرف ونقلب على الطرف الآخر ليتحمر أيضاً .
- بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير اطيب فطيرة بحشوة الخضار والدجاج الشهية وصحة وهنا .