طريقة عمل كفتة البرغل
كفتة البرغل
كفتة البرغل من الوصفات اللذيذة والسهلة والتي نستطيع تحضيرها بالمنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة حيث تخلط المكونات مع بعضها ثم تشوى في الفرن وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو لحم مطحون
- رأس ثوم
- بصلة كبيرة
- نصف كوب برغل منقوع ومصفى
- كوب بقدونس
- ٢ حبة فليفلة خضراء حارة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل
- سبع بهارات
طريقة التحضير
- في المطحنة نضع كلاً من الثوم والبصل والفليفلة الخضراء ونطحنهم جيداً .
- نضيف البرغل وملح وفلفل وسبع بهارات ونطحنها معاً .
- بعدها نضيف اللحمة ونطحنهم وأخيراً نضيف البقدونس ونطحنهم حتى نحصل على عجينة ناعمة جداً .
- ننقلهم على وعاء ونغطيهم وندخلهم البراد لنصف ساعة .
- بعدها نخرجهم ونضعهم في أسياخ خشبية إما أن نشكلهم أصابع طويلة أو قصيرة حسب الرغبة .
- ثم نسخن صينية بالفرن بدون زيت فقط على حرارة الفرن ونضع الكفتة فيها ونشغل الفرن من الأعلى والأسفل حتى يتحمروا وينضجوا .
- نقدمهم مع لبن وطحينة أو بطاطا مقلية وكاتشاب حسب الرغبة وصحة وهنا .