طريقة عمل المسخن بالرز
المسخن بالرز
المسخن بالرز من الوصفات المختلفة فقد اعتدنا على المسخن أن يكون عبارة عن سندويشات بخبز الصاج ولكن اخترناه لكم بنفس الطعم الرائع والبهارات بالأرز مع الدجاج .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- دجاجة كاملة مقطعة
- نصف كوب زيت زيتون
- ٥ بصلات كبار مقطعين شرائح
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب سماق
- برش ليمونة
- ملح
- فلفل
- كزبرة
- زنجبيل
- قرفة
- ماء
- كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع
- للتزيين:
- بصل مقلي
- صنوبر مقلي (اختياري)
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل .
- ثم نضع الدجاج المقطع مع برش ليمون وملح وفلفل وكزبرة وزنجبيل وقرفة نقلبهم ونغطيهم ١٠ دقائق .
- بعدها نضيف السماق وعصير الليمون ونغمرهم بالماء نحركهم ونتركهم يسلقوا حتى ينضج الدجاج .
- بعد أن ينضج الدجاج نصفي الأرز ونضعه فوقهم واذا احتجنا زيادة ماء نضيف أما اذا كان الماء كافي فلا داع .
- نتأكد من الملح إذا احتجنا ثم نغطيهم ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز .
- بعد ان تستوي طبختنا نقلبها في صينية ونزين وجهها بالبصل والصنوبر المقلي .
- بهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .