طريقة عمل عكوب باللبن
عكوب باللبن
عكوب باللبن وصفة لذيذة وغنية بالفوائد الغذائية وهي رائعة لمن يحبون أكلات اللبن فهي عبارة عن عكوب مع قطع لحمة ولبن مطبوخ تطهى معاً وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو عكوب
- بصلة مفرومة
- كيلو لحم مقطع ومسلوق
- كيلو لبن رائب
- ٢ملعقة نشاء
- ملح-فلفل أسود
- كوب مرق لحم
- كوب ماء
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- أولاً يكون العكوب منظف ومغسول ومنقوع قبل يوم ثم نغسله ونصفيه ونتركه جانباً .
- الآن في طنجرة نضع ٥ ملاعق زيت زيتون والبصل ونحركه حتى يذبل .
- ثم نضيف العكوب ونقلبه مع البصل والزيت ونتركه يذبل لربع ساعة .
- ثم نضيف اللحمة المسلوقة فوقهم وملح وفلفل ونقلبهم ونتركهم لينضج العكوب .
- في طنجرة أخرى نضع اللبن الرائب مع كوب ماء وملح ونشاء ونحركهم على البارد .
- ثم نغليهم على النار مع استمرار التحريك وعندما يغلوا نضيف عليهم كوب مرق اللحم ونحركهم .
- بعدها نصبهم فوق العكوب واللحم ثم نتركهم يغلوا لمدة ١٠ دقائق وبعدها نقدمهم بجانب الأرز وصحة وهنا .