طريقة عمل البراصيا باللحمة
البراصيا باللحمة
البراصيا او الكراثوهو من فصيلة الزنبقيات ويشبه الى حد كبير البصل بالرائحة والطعم وطبق البراصيا باللحمة هو من الاطباق المشهورة في بلاد الشام ويتميز هذا الطبق بفوائده العجيبة وطعمه الشي وعادة ما يقدم معه الارز الابيض كطبق جانبي واليكم طريقة تحضيره
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مقادير البراصيا باللحمة :
- 1 كيلو براصيا
- ½ كيلو لحمة
- 2 جزرة
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- - بعد غسل البراصيا جيدا نقطعها الى اقسام متوسطة الحجم
- - نقشر الجزر ونقطعه الى اقسام متوسطة ايضا
- - في قدر متوسط نضع كمية السمنة ونضيف اليها اللحمة الناعمة وندعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنضج اللحمة
- - نضيف الملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونحركهم جيدا
- - نضيف الجزر الى اللحمة ونقلبه بضع دقائق
- - نضيف كمية البراصيا الى اللحمة والجزر ونقلبهم جيدا
- - نضيف كمية الماء الى البراصيا ونتركهم لينضجو جيدا تقريبا حوالي ربع ساعة
- - بعد التاكد من ان البراصيا اصبحت ناضجة نسكبها بطبق وتصبح جاهزة للتقديم
قد يهمك :