طريقة عمل فطيرة اللحم المكسيكية

فطيرة اللحم المكسيكية

هي من اشهى انواع الطباق المكسيكية الاصل وهي عبارة عن عجينة باف باستري ذهبية ومقرمشة بداخلها مزيج من اللحمة الوفيرة والخضراوات الشهية والتي تخفف من دسم اللحم داخل الفطيرة وتعطيها طعما شهيا مستساغ وهذه الفطيرة من الوصفات الرئيسية في المطبخ المكسيكي المعروف بوصفاته العديدة واليكم المقادير

مقادير فطيرة اللحمة المكسيكية:

1 علبة عجينة بف بايستري

1/2 كوب لحمة ناعمة

1 بصلة كبيرة الحجم

1 جزرة

1/4 كوب بازلاء

1/4 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة روز ميري

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير فطيرة اللحم المكسيكية:

1- نبرش البصل والجزر ونضعهم في مقلاة مع كمية الزبدة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

2- نضيف اللحمة ونقلبها الى ان يتغير لونها ونضيف البازلاء ونحرك المكونات جيدا

3- نضيف الملح والفلفل الاسود والروز ميري والبهارات المشكلة والماء ونقلبهم الى ان تنضج اللحمة جيدا

4- نكون قد اخرجنا العجينة من الفريزر قبل نصف ساعة ونقسمها نصفين نصف نمده اسفل الصينية ونرفعه على حواف الصينية ونضع كمية الحشوة

5- نمد القسم الثاني من العجينة على شكل دائري ونضعه فوق الحشوة

6- ندخل الصينية للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

7- نخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل فطيرة اللحم والكلى