تتبيلة دجاج مشوي بالفرن
تتبيلة دجاج مشوي بالفرن
يعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأطباق حول العالم ، ولتحضير الدجاج المشوي الكثير من الطرق و النكهات التي تختلف بحسب الطهاة و ثقافة الشعوب ، و من أطيب اصناف الدجاج المشوي في بلاد الشام مثلاً هو دجاج الشواية الذي يقدم في المطاعم مع كريم الثوم و رغيف من الخبز المدهون بمعجون الفلفل الحار . في وصفتنا هذه نقدم لكم طريقة مضمونة و مثالية لتتبيل الدجاج ، و تحضيره للشوي للحصول على أفضل نكهة تناسب أذواق الجميع و هذه التتبيلة مجربة و تصلح للدجاج المحشي أيضاً و المشوي على الفهم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 دجاجة بوزن 1200 غ
- 3 ملاعق خل تفاح
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 3 سن ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام ملح
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات السائلة و الجافة في وعاء صغير
- نوزع المزيج على كامل اجزاء الدجاجة من الداخل و الخارج
- نضعها في و عاء كبير و نغطيها
- نتركها في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو أكثر حتى تتشرب النكهات و تصبح جاهزة للشوي
- ملاحظات للشوي :
- يمكن شوي الدجاج بالكيس الحراري الخاص بالفرن و ادخالها لمدة ساعتين .
- كما يمكن شويها في صينية الفرن و تغطيتها بالقصدير حتى تنضج .
- و من أفضل طرق شوي الدجاج بالفرن استخدام شواية الفرن المتحركة .