فوائد الرز المصري و الابيض و الاسمر
فوائد الرز
فوائد الرز المصري الذي يعتبر من أشهر أنواع محاصيل الحبوب ، ويعتبر الغذاء الأكثر استخداماًعلى نطاق واسع حيث أنه يبقى الناس بطاقة عالية ، و تتحكم في عوامل زراعة الرز خصوبة التربة ودرجة الحرارة والمياه ولذلك يزرع في الأراضي المغمورة ، و يوجد مايفوق ال30,000 نوع من الأرز في كل أنحاء العالم ولكنه يصنف حسب طول الحبة طويل, قصير,متوسط وكل أصناف الرز تحوي القيم الغذائية ذاتها وتختلف بنسب بسيطة جدا :
ما هي فوائد الرز المصري :
- الأرز ذو الحبة الكاملة غير معالج لذلك قيمته الغذائية أعلى من الأرز الأبيض المعالج ومنزوع الطبقة
- الأرز الأسمرغني بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تقدم الحماية والوقاية من أنواع كثيرة ضد السرطان
- يدخل الأرز في الكثير من الوصفات وله طرق عديدة في الطهي حيث يؤكل لوحده أو يقدم بجانب أطباق كـ البامية والسبانخ الفاصولياء.
- للحصول على طبق أرز مطهي جيد يجب نقع الرز قبل طهوه وإضافة ماء ساخن عند الطهي
- كما يجب غسله جيداً فبل الإستعمال
- يعد الرز بمثابة وقود للجسم فهو مصدر هام للطاقة بما يحتويه من كربوهيدرات تساعد على تنشيط عمل الدماغ
- لايحتوي الرز على دهون ضارة صوديوم أو كوليسترول وهو مايطيل عمر الإنسان
- إن الفوائد الصحية للأرز تتضمن التحكم بضغط الدم والتقليل من ارتفاع نسبته .
- حماية القلب من الأمراض كالجلطة .
- يطور الرز من قدرة جهاز المناعة في التصدي لعدة أمراض كالسرطان .
- إن مسحوق الأرز يطبق موضعيا لعلاج بعض الأمراض الجلدية .