فوائد بيض الخروف

يعد بيض الخروف(الخصية) طعاما طبيعياً وكامل الغذاء كغيره من الأطعمة، وقد وجد منذ بداية التاريخ الإنساني واُدرج دائما في قائمة الأطعمة اللذيذة. ومن الخطأ الاعتقاد بأن له طعماً قوياً أو رائحة مميزة، وهذا الطعام غني بالمواد الغذائية، وفي حال إضافة بعض البهارات الخاصة إليه يصبح مثيراً للشهوة الجنسية.

وتمتلك العديد من دول العالم تقاليداً معينة لتحضير هذه الأكلة، كما تم تحديثها وابداع وصفات جديدة منها تناسب الوجبات السريعة، بعد بدء اختفاء الوصفات القديمة منها.

وبيض الخروف كغيره من الحيوانات (الثور والحبش وغيرها) غني بالتيستوستيرون، والسعرات الحرارية والمعادن، وهو مفيد للصحة الجنسية لكن لا ينبغي ان يؤكل بشكل يومي.

وتنادي العديد من الجهات بزيادة الوعي بالفوائد الصحية لاكل الخصية والتصرف بمسؤولية لاستعمال النسبة الاكبر من البروتين عن طريق حيوانات المزرعة.

تحتوي قطعة من الخصية تزن ١٠٠غرام على:

ــ  ١٣٥ سعرة حرارية

ــ  ٢٦غ بروتين

ــ ٣غ دهون

ــ ٣٧٥ ملغ كولسترول

ــ ١غ كربوهيدرات

يضاف إلى ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والحديد، والفوسفور والمغنيزيوم، والزنك.

 هو مصدر مهم للبروتين غير الدهني، ما يعني انه يناسب معظم من يتبعون حميات غذائية. لكنه يحوي كمية كبيرة من الكولسترول اكثر من الكمية اليومية التي يجب أن يستهلكها للجسم. والكولسترول مطلوب لانتاج هرمون التيستوستيرون، وهو ما يجعل الشخص أكثر إحساساً.