فوائد خبز الشعير للجسم

فوائد خبز الشعير للجسم

فوائد خبز الشعير للجسم ، يستخدم الإنسان -منذ العصور الوسطى يعتبر خبز الشعير بديل صحي أكثر من الخبز المصنوع من القمح، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية المغذية للجسم/ حيث يحتوي على السيلينيوم وفيتامين B  والحديد، الكروميوم والفسفور والماغنسيوم والنياسين كما أنه يتميز عن بقية أنواع الخبز بأنه الأقل من حيث نسبة الدهون والسعرات الحرارية.

ما هي فوائد خبز الشعير للجسم ؟

يقلل من مستويات السكر في الدم:

بتميز بقدرته على التحكم في مستوى السكر بالدم وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

الحماية من أمراض القلب :

وأكدت دراسة أجريت في جامعة لوند بالسويد، قدرة خبز الشعير على التقليل من نسب الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أن نسبة الدهون به تكون أقل مقارنة بأنواع الخبز الأخرى.

يحسن من وظائف الجهاز الهضمي:

ويحتوى خبز الشعير على نسبة كافية من الألياف، وله أثر مشابه للبريبايوتك المعروف بفوائده للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، كما أن شراب الشعير له أثر فعال كملين، ووفقا لما أكدته إحدى الدراسات فيعمل خبز الشعير على ارتفاع نسبة إفرازات القناة الهضمية ما يساعد بصورة كبيرة في عملية الهضم.

يساعد في زيادة معدلات الأيض:

لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والألياف كما أنه قليل الدهون.

يحمي من الإصابة بالسرطان:

وذلك لأنه غني بالألياف بالإضافة إلى فيتامين “ب” واللذان يلعبان دورًا مهمًا في محاربة السرطان.

يقلل من الإصابة بالتهابات المفاصل:

أكدت  دراسة في جامعة ميتشجان أن تناول الأطعمة المليئة بالألياف يقلل من فرص الإصابة بالالتهابات بوجه عام والتهابات المفاصل بوجه خاص.

الحفاظ على أسنان وعظام صحية:

يتميز خبز الشعير بمجموعة متنوعة من المعادن وأهمها الكالسيوم الذي يتوفر بنسبة أكبر من الحليب بـ11 ضعفًا.

يعمل خبز الشعير كمانع لتكون حصوات الكلى

كمقوٍ عام للمناعة.

كمكمل غذائي في حالات الحمل:

وتنصح هيئة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول حبوب الشعير ومشتقاتها أثناء فترة الحمل، حيث إنه يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات لك ولطفلك.

يعمل كغذاء للذين يعانون من السمنة:

له القدرة على تنظيم عملية الهضم ونسبة الأنسولين ما تجعله الحل الأمثل للذين يرغبون في فقدان الوزن كما أنه يقلل من نسب حدوث السمنة.