طريقة عمل باستا أرابياتا
باستا أرابياتا
باستا أرابياتا من الأطباق الإيطالية اللذيذة وسهلة التحضير من مكونات متوافرة ومتناغمة في الطعم ذات صلصة حارة ونكهة مميزة لاتحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- معكرونة نصف كيلو 500 غرام
- بندورة كرزية 200 غرام
- زيتون مقطع 100 غرام
- 8 فصوص من الثوم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- ملعقتين كبيرتين من دبس الفليفلة الحارة
- ملعقتين كبيرتين من الكتشب
- ملعقتين كبيرتين من التباسكو
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4/1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة أوريغانو
- جبنة بارميزان 100 غرام
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة في وعاء فيه ماء مغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق .
- نصفي المعكرونة في مصفاة مناسبة ثم نشرح الثوم إلى شرائح .
- نضع في مقلاة كبيرة الزيت وشرائح الثوم ونقلب لمدة دقيقتين على نار وسط .
- نضيف البندورة الكرزية ودبس الفليفلة والكتشب والتباسكو ونحرك المكونات جيداً .
- نضيف الملح والفلفل والأوريغانو ونحرك المكونات جيداً ونتركهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط والزيتون المقطع ونحرك المكونات معاً ونركها على النار الهادئة لمدة دقيقتين .
- نضيف البارميزان ونحرك المكونات ونطفئ النار نسكبها في وعاء التقديم وصحة وهنا .