طريقة عمل تيمبورا السمك مع صوص الريحان
تيمبورا السمك مع صوص الريحان
تيمبورا السمك مع صوص الريحان تعتبر من الأكلات اللذيذة والشهية جداً تحضر بسهولة من مكونات بسيطة غنية بالبروتين والفوسفور ومناسبة للعزومات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو سمك فيليه مقطع
- 4/1 كوب عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس - بيكنغ بودر - كمون مطحون - ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - كزبرة ناشفة - بابريكا
- 1 كوب نشاء الذرة
- 2 كوب طحين
- 2 كوب ماء
- 1 كوب زيت نباتي
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ريحان اخضر مسلوق
- 1 بيضة
طريقة التحضير
- نضيف إلى فيليه السمك المقطع والمغسول جيداً الملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا والثوم المهروس وعصير الليمون ونحرك جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب النكهة .
- في الخلاط الكهربائي نضع ورق الريحان مع زيت الزيتون ونفرم جيداً حتى نحصل على قوام ناعم .
- نخلط الطحين والنشاء والبيض والماء جيداً حتى نحصل على قوام متجانس ثم نغمس قطع السمك فيها .
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونقوم بقلي قطع السمك مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة .
- نسكب في وعاء التقديم وتقدم إلى جانب صوص الريحان وصحة وهنا .