طريقة عمل برياني بالسوسيس
برياني بالسوسيس
برياني بالسوسيس من الوصفات المميزة يمكن تحضيرها بسهولة كبيرة من مكونات بسيطة لذيذة جداً وغنية بالعناصر الغذائية تقدم على الغداء إلى جانب اللبن أو صوص الدقوس .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب أرز طويل مغسو ومنقوع
- 4/1 كوب زيت نباتي
- 2 حبة وسط : بصل مفروم ناعم - بطاطا مقطعة مكعبات - جزر مقطع
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 حبة فلفل حار مقطع ناعم : أحمر- أخضر
- 300 غرام سوسيس مقطع حلقات
- 1.5 ملعقة كبيرة : بهارات البرياني
- 1ملعقة صغيرة : ملح - زنجبيل طازج مفروم ناعم
- 2/1 ملعقة صغيرة : بابريكا حارة - فلفل أسود - كركم - قرفة ناعمة - قرنفل مسمار
- 3 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
- نضع في وعاء وعلى نار متوسطة الزيت ونضيف البصل والثوم نحرك لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الحار والجزر المقطع والزنجبيل والسوسيس ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف البطاطا والملح والفلفل والبابريكا الحارة والكركم والقرفة والقرنفل وبهارات البرياني نقلب لمدة 5 دقائق أخرى ثم نضيف القليل من الماء ونترك المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج .
- نضيف الأرز ونقلبه مع الخضار المقطعة والسوسيس ثم نضيف 3 أكواب من الماء المغلي ونحكم إغلاق الوعاء ونتركه على النار المتوسطة لمدة 15 دقائق حتى تمام نضج الأرز .
- نسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .