طريقة عمل مدفون البطاطا
مدفون البطاطا
مدفون البطاطا وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وبسيطة من الأرز والبطاطا والفليفلة الخضراء مع صوص الفليفلة ورب البندورة وهي أكلة لذيذة وشهية واقتصادية غير مكلفة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 حبة بطاطا مقطعة
- 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة
- 1.5 كوب أرز طويل مغسول ومنقوع
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة : رب البندورة - صلصة الفليفلة الحمراء - بقدونس مفروم
- 1.50 معلقة صغيرة ملح
- ¾ معلقة صغيرة فلفل
- ¼ ملعقة ضغيرة زعفران
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الصلصة الحارة ورب البندورة ونحرك ثم نضيف قطع البطاطا والفليفلة الخضراء نقلب ونتركها تتحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف 1.75 كوب ماء ساخن فوقها ونضيف الملح والفلفل الأسود والزعفران ونتركها تغلي قليلاً ثم نضيف الأرز المصفى ونحكم إغلاق الغطاء ونترك الأرز لمدة 8 دقائق على نار قوية ومن ثم نجعل النار هادئة ونترك الأرز مع البطاطا ينضج لمدة 18 دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع البيض المسلوق أو بدونه وصحة وهنا .