طريقة عمل الصويا صوص في المنزل
الصويا صوص في المنزل
الصويا صوص في المنزل وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من مطحون الصويا والقمح والملح والسكر والعسل الأسود وبودرة الثوم والبصل تغلى مع الماء وتترك ل14 يوم حتى تجهز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب : فول صويا - ماء - قمح
- 2 ملعقة كبيرة عسل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة
طريقة التحضير
- ننقع فول الصويا في الماء لمدة لاتقل عن 12 ساعة ثم نصيفيهم من الماء باستخدام مصفاة وبمحضرة الطعام نطحنه إلى دقيق ثم نسخن الماء في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف له القمح بعد طحنه جيداً نترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يثقل القوام ويصبح لزج قليلاً عندها نضيف فول الصويا المطحون إلى الخليط والملح والسكر والثوم والبصل البودرة نخلط جيداً ثم نسكب في وعاء محكم الإغلاق ثم نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين عندها نصفي صوص الصويا من الشوائب وبذلك يكون الصوص جاهزاً للاستخدام ويمكن أن يخزن في الثلاجة لمدة تصل ل 6 أشهر.