طريقة عمل القهوة الملوزة الحجازية

القهوة الملوزة

القهوة الحلوة او الملوزة وهي من أشهى أنواع المشروبات الساخنة وتشتهر بها الحجاز وهي من المشروبات الحجازية الشهيرة وتقدم القهوة البيضاء عادة في المناسبات السعيدة وبكميات كبيرة ة هي عبارة عن حليب ممزوج بالهيل ودقيق الرز واللوز المطحون وتشبه الى حد ما  مشروب السحلب المشهور في بلاد الشام واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير القهوة الملوزة .

مقادير القهوة الملوزة :

1 كوب لوز مطحون

1 كوب دقيق الرز

1 كوب حليب بودرة

4 كوب ماء

1/4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير :

1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها الحليب البودرة وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يذوب الحليب البودرة

2- نضيف الهيل والسكر ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر

3- نضيف دقيق الرز ونحرك المكونات وندعهم على نار هادئة لينضج الرز

4- نضيف اللوز المطحون مع الاستمرار بالتقليب بين الحين والأخر وندعه مدة خمس دقائق

5- نسكب القهوة الملوزة في اكواب التقديم وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل السحلب شراب الشام الاطيب