عجينة البف باستري الجاهزة بالصور

عجينة البف باستري الجاهزة

عجينة البف باستري الجاهزة هشة وسهلة، تستخدم للفطائر، يمكن تحضيرها بالمنزل بأقل التكاليف ونتائجها مثل التي تباع في المتاجر، يمكنك استخدامها لفطائر أو تارت للحلويات أو للموالح، سهلة و قد تأخذ بعض الوقت ، لكنك ستحصلين على نتائج رائعة بالنهاية، فلا بأس من صنع شئ يحتاج لوقت من فترة لأخرة.

مقادير عمل عجينة البف باستري الجاهزة

ــ 2 ونصف كوب من الطحين

ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن

ــ 1 كوب من الزبدة الباردة غير المالحة، مقسمة لقطع نصف انش. 

ــ 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

طريقة عمل عجينة البف باستري الجاهزة

1. ضعي الطحين والملح في الخلاط، وشغليه حتى يمتزجا، ثم ضعي الزبدة الباردة واضربيهم بالخلاط حتى يشبه الخليط الفتات الخشن، ثم رشي فوقهم الماء المثلج، واضربيهم حتى يصبح العجين مفتتا (يمكنك اضافة اكثر من 3 ملاعق ماء عند الضرورة، واحدة بعد الأخرى)، وحاولي الا تبالغي بالخلط.

2. ادعكي العجين وشكلي منه قرصاً بسماكة 1 انش، لفيه بكيس نايلون، وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك على الاقل لساعة من الزمن، واكثرها لــ 3 ايام.

عجينة الجلاش بالسميد