طريقة عمل بيتزا بالطماطم والبصل
طريقة عمل بيتزا بالطماطم
بيتزا بالطماطم ، من المعجنات الشهية التي يتم استخدامها كمقبلات في بعض مناطق أوروبا وخاصة فرنسا، وهي سهلة التحضير، وقليلة المكونات، ويتم تحضيرها بطريقة مقلوبة بالفرن حتى نحمص عجينة التارت، وتغدو ناضجة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1كيلو طماطم
- 2 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ليمونة مبشور القشر فقط
- ¼ كيلو عجينة التارت المالحة
- 2 ملعقة طعام زبدة أو زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نحمص البصل بالزيت أو الزبدة على نار متوسطة حتى يغدو طرياً، ونقطع الطماطم لشرائح أرباع، ونضعها مع البصل كي تتحمص مع الخل والملح
- نضيف مبشور قشر الليمون، ونستمر بالطهي حتى يغدو البصل ذهبياً، وعندئذ نطفئ النار، ونسكب الخليط في قالب فرن دائري الشكل
- نضع العجينة على الحشوة من الأعلى، ونخبز التارت وهو مغطى على الرف الأوسط من الفرن، لمدة 10 دقائق بحرارة 300 فهرنهايت
- نكشف الغطاء، ونخبز 5 دقائق أخرى حتى يغدو ذهبياً، ثم نخرج التارت من الفرن، ونتركه ليستريح، ثم نقوم بقلبه رأساً على عقب، وأصبح جاهزاً للتقديم