طريقة عمل معجنات بالزبادى
معجنات بالزبادى
معجنات بالزبادى ، بيتزا صيفية خفيفة مكونة من الفول الأخضر والكوسا ولبن الزبادي اليوناني المغذي وهي سهلة وسريعة التحضير فنكون جاهزة بنصف ساعة فقط .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 250 غرام دقيق
- 500 غرام لبن زبادي يوناني
- 100 غرام فول أخضر
- ماء مغلي
- 3 حبات كوسا
- زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- زعتر
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لأعلى حرارة . نخلط في وعاء كبير كلاً من الدقيق و250 غرام من الزبادي ورشة ملح ونشكل عجينة بيدنا (نضيف القليل من الماء في حال كانت العجينة جافة) . نمد العجينة بشكل دائري ونضعها في صينية الفرن التي قمنا برشها بالدقيق ونخبز العجينة لمدة 10 دقائق .
- في هذه الأثناء نضع الفول في مصفاة ونسكب فوقه ماء مغلي ونتركه حتى يجف . نضع مقلاة على نار متوسطة ونقطع الكوسا إلى شرائح ونقلّيها مع القليل من الزيت لمدة دقيقتين ونصفيها . نخلط في وعاء آخر بقية كمية اللبن مع قليل من زيت الزيتون والثوم ونضع المزيج فوق العجين ثم نضع الفول والكوسا والقليل من الزيت ورشة زعتر .