طريقة عمل بيتزا الدجاج والفطر
بيتزا الدجاج والفطر
بيتزا الدجاج والفطر ، أو بيانكو و هي بلدة إيطالية جنوبية تشتهر بطريقتها البسيطة والشهية لإعداد بيتزا الدجاج السريعة مع نكهة غنية للريحان والفطر والموزرايلا التي تذوب على صلصة الألفريدو الإيطالية الشهية المحضرة بطريقة مكثفة بالكريمة والزبدة وجبنة البارميزان .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¼ كوب زبدة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 1 ½ كوب جبنة الموزاريلا
- 300غ عجينة البيتزا الطرية
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج
- 1 كوب شرائح الفطر مطبوخ
- 1 كوب دجاج مطبوخ شرائح
- 1 ½ كوب جبنة البارميزان مبشورة
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة بنار متوسطة تميل للمنخفضة .
- نضيف الكريمة، ونطهو لمدة 5 دقائق حتى تندمج .
- نضيف الثوم والبارميزان ونخفق بسرعة على النار .
- نمد العجينة بشكل مستطيل على صينية مبطنة بورق الزبدة .
- نجمع الصلصة المطبوخة مع البقدونس وندهنها على العجينة .
- نرش الموزرايلا والدجاج والفطر مع ترك ½ انش بالحواف فراغ .
- نخبز بالفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج العجينة، ونقدمها مع الريحان .