طريقة عمل فطيرة الجبنة الايطالية
فطيرة الجبنة الايطالية
فطيرة الجبنة الايطالية بنكهات مميزة مع صلصة البيستوواللانشون المدخّن بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا وجبنة إمنتال السويسرية الصفراء الشهية، كما أنها سهلة التحضير ومذاقها رائع كوجبة إفطار أو عشاء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غرام شرائح لانشون مدخّن
- 250 غرام جبنة إمنتال الصفراء السويسرية
- 250 غرام شرائح جبنة موزاريلا
- ½ كوب صلصة بيستو
- 500 غرام عجينة بيتزا جاهزة
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180 . نقسم العجينة إلى نصفين ونمد كلاً منها على شكل دائرتين متساويتين . نضع ورق زبدة على سطح مستوٍ ونضع عليه النصف الأول من العجينة ونمد صلصة البيستو على الأطراف ثم نشكّل دائرة صغيرة من البيستو في المنتصف، ثم نضع طبقة من شرائح الموزاريلا والإمنتال واللانشون المدخن . نكرر العملية على أن تكون آخر طبقة هي جبنة الموزاريلا .
- نضع النصف الثاني من العجينة برفق ونغلق أطراف نصفَيّ العجينة بإحكام ونزيل أي زوائد من الأطراف . نضع زبدية فوق الدائرة من المنتصف . باستخدام سكين حاد نقطع العجينة إلى أرباع لحدود الزبدية، ثم نقطع كل ربع إلى نصفين ونكمل حتى يصبح لدينا 16 قطعة .
- نلف كل قطعة إلى الأعلى، ثم نزيل الزبدية بهدوء وندهن المنتصف بملعقة كبيرة من البيستو . نخبز الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ويذوب الجبن ونقدمها ساخنة .