طريقة عمل عجينة السمبوسة اللبنانية المقرمشة
من الاطباق المشهورة في شهر رمضان
عجينة السمبوسة المنزلية
السمبوسة من المعجنات اللبنانية الشهية والأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها بأي وقت وتتميز بالحشوات المختلفة التي يمكن استخدامها كاللحم والدجاج أو البطاطس المسلوقة مع الخضار أو الجبن، وبدل إحضار العجينة من الفرن نقدم أسهل وأنجح طريقة لعمل عجينة السمبوسة الهشة من الداخل والمقرمشة من الخارج .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب طحين
- ½ كوب زيت
- ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 3 ملعقة طعام حليب بودرة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء ثم نضيف السكر والملح والحليب البودرة والبيكنغ باودر ونحرك المكونات الجافة جيداً مع بعضها قبل إضافة المكونات السائلة .
- بعدها نضيف الزيت ونحرك قليلاً .
- نستمر بالعجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل لدينا العجينة دون أن تكون طرية جداً أو جامدة .
- بعد أن تتشكل لدينا عجينة السمبوسة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة وبذلك تصبح جاهزة لأي حشوة تفضلونها .