طريقة عمل فطائر الشوكولاته التركية
فطائر الشوكولاته التركية
فطائر الشوكولاته التركية تتميز بسهولة تحضيرها وعجينتها القطنية الهشة ويمكن وضع حشوة مالحة كالجبنة أو حلوة كما في وصفتنا مع الشوكولاته التي لا تقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب حليب دافئ
- 2 كوب ماء دافئ
- 2 كوب زيت
- 4 بيضات
- 7 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ ظرف خميرة
- طحين حسب الحاجة
- 200 غ شوكولاته
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الماء الدافئ والحليب والزيت والسكر وبياض البيض والخميرة ونحرك .
- نضيف الطحين بالتدريج مع الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية لاصقة قليلاً .
- نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها بمكان دافئ لحوالي نصف ساعة .
- نشكل كرات متساوية من العجينة ونمد كل منها ونضع فيها قطع شوكولاته ونغلقها بإحكام .
- نضع الفطائر في صينية الفرن على ورق زبدة ونغطيها ونتركها لحوالي نصف ساعة أو أكثر .
- ندهن وجه الفطائر بصفار البيض ونضعها بالفرن على حرارة 200 لحوالي ثلث ساعة .
- نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد تماماً وبذلك تكون جاهزة للتقديم وصحة وهنا .