طريقة عمل خبز بحبيبات الشوكولا
خبز بحبيبات الشوكولا
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب دافئ
- ½ كوب : سكر - حبيبات شوكولا
- ¼ كوب زبدة
- ¾ ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - بيكينغ باودر - فانيليا
- للوجه : صفار 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء ونضيف السكر والخميرة نحرك بواسطة مضرب يدوي ثم نقوم بتغطيته وتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ومن ثم نضع الزبدة في وعاء عميق ونضيف الملح والبيض ونخفق جيداً حتى تتداخل المكونات ثم نضيف الدقيقة والبيكينغ باودر بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية ومن ثم نضيف حبيبات الشوكولا ونعجن قليلاً ثم نغطي العجين بالنايلون ونتركه يرتاح لمدة لا تقل عن 1 ساعة ثم نقطعه إلى قطع بيضوية الشكل ومتساوية في الحجم ثم نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة مع ترك مسافة مناسبة بين القطع ومن ثم نشكل شقوق مائلة على الوجه باستخدام السكين كما في الشكل ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ومن ثم ندهن الوجه بخليط الحليب وصفار البيض والخل ومن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي نخرجها ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .