طريقة عمل الباستا بالروبيان
الباستا بالروبيان
الباستا بالروبيان، تلك الوصفة خصيصًا لعشاق المأكولات البحرية، فالروبيان هو من أفضل الأشياء التي يمكن إضافتها للباستا لإعطائها نكهة مميزة، إلى جانب الفوائد العديدة التي توجد في الروبيان، والباستا بالروبيان تكون أفضل عند طبخها بالباستا الفوتوتشيني.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ربع كيلو باستا فوتوتشيني (يمكنك استبدالها بأي نوع تفضله)
- نصف كجم روبيان متوسط الحجم، مقشر
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 8 ملاعق طعام زبد غير مملح، ويتم تقسيمها
- 4 فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 كوب جرجير
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة
طريقة التحضير
- - في وعاء كبير من الماء المملح المغلي، قومي بطهي الباستا لمدة من 8-10 دقائق، او اتبع الإرشادات الموجودة على كيس الباستا المستخدمة.
- - قومي بتتبيل الروبيان بالملح والفلفل. واتركيه جانبًا
- - قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وضيفى الثوم والأوريجانو والفلفل الأحمر، طهى المزيج مع التقليب حتى تظهر رائحة التوابل حوالى 1-2 دقيقة.
- - يُضاف الروبيان إلى التوابل ويُطهى مع التقليب من وقت إلى آخر حوالي 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا، واتركيه يهدأ
- - قومي بإذابة 6 ملاعق كبيرة من الزبد في المقلاة، ثم ضع الباستا والجرجير والبارميزان حتى يبدأ الجرجير في الذبول، حوالي 2 دقيقة. ثم ضع الخليط على الروبيان.
- - تقدم الباستا بالروبيان ساخنة وقومي بتزيينها بالبقدونس الطازج.