طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض والفراخ
مكرونة بالصوص الابيض والفراخ
المعكرونة طبق مفضّل لجميع أفراد العائلة وسهل التحضير ويصبح غنياً ومغذياً عند إضافة الصوص الأبيض المكوّن من الحليب والزبدة والطحين كما يمكن إضافة الخضار أو اللحم الأحمر حسب الرغبة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- معكرونة ½كيلو
- صدر دجاج مسلوق ومقطع عدد 2
- زيت زيتون 2 ملعقة طعام
- بصلة مفرومة عدد 1
- فص ثوم مهروس عدد 2
- بهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة
- كعك مطحون ½ كوب
- ملح + فلفل أسود
- لتحضير الصوص:
- طحين 4 ملعقة طعام
- جبنة كريمية ½ كوب
- زبدة 2 ملعقة طعام
- خردل 1ملعقة صغيرة
- مرقة دجاج 2 كأس
- حليب بودرة 8 ملعقة طعام
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة ثم نصفيها جيداً .
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل المفروم حتى يذبل ثم الثوم ثم الدجاج ونضيف البهارات المشكلة والملح والفلفل ونقلبهم .
- نسخن مرقة الدجاج حتى الغليان ونضيف الحليب ونخلطهم جيداً .
- في وعاء آخر نحمي الزبدة ونضيف اليها الدقيق ونقلبهم لمدة دقيقتين ثم نضيف خليط المرقة مع الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر ثم الخردل والجبنة الكريمية وبعدها الدجاج والمعكرونة ونحركهم .
- نضع المكوّنات في طبق بايركس ونرش الكعك المطحون وندخله الفرن على حرارة 180 لمدة عشر دقائق ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الكعك لوناً ذهبياً وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .