طريقة عمل باستا بدون كريمة طبخ
باستا بدون كريمة طبخ
باستا بدون كريمة طبخ هي وصفتنا اليوم والتي تتميز بصوص أبيض وشرائح دجاج تعطي طبق الباستا مذاقاً رائعاً دون استخدام الكريمة ويقدم كعشاء خفيف .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ½ كأس باستا أي نوع
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مفروم ناعم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ½ كأس حليب
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 3 فص ثوم مهروس
- ملح حسب الذوق
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
- لتتبيل الدجاج:
- ¼ كيلو صدور دجاج
- رشة ملح
- رشة ثوم بودرة
- رشة فلفل أسود
- رشة بابريكا
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
طريقة التحضير
- نسلق الباستا بالماء والملح حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
- ندق صدور الدجاج ونضعها في وعاء دون تقطيعها .
- نضع الزيت والخل والملح والثوم والفلفل الأسود والبابريكا ونحرك حتى تختلط جيداً .
- نضع التتبيلة فوق الدجاج ونقلبها جيداً حتى تمتص كل النكهات .
- نضع الزبدة والزيت في مقلاة ونحميها ثم نضيف صدور الدجاج ونحمّره على نار هادئة من الطرفين حتى ينضج ويأخذ لوناً .
- نقطع الدجاج حسب الذوق ونضعه جانباً .
- نضع الطحين في وعاء ونضيف عليه ماء بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام المزيج كالصوص .
- نضع في مقلاة كلاً من الزبدة والزيت ونسيحها ثم نضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل .
- نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونحرك حتى تذبل ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا ونحرك على نار متوسطة .
- نضيف مزيج الطحين والماء ونحرك حتى يغلي المزيج ثم نستمر بالتحريك على نار هادئة حتى يصبح قوام الصوص مناسباً .
- نضع الباستا فوق الصوص ونحرك جيداً ثم نضيف الدجاج .
- نضع الباستا في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .