طريقة عمل سباغيتي ألا نيرانو بالكوسا
سباغيتي ألا نيرانو بالكوسا
سباغيتي ألا نيرانو بالكوسا وصفة مميزة من المطبخ الايطالي تحضر بطريقة سهلة من السباغيتي المسلوقة مع الكوسا المقلية والبارميزان وصلصة البيستو لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 300 غرام كوسا مقطعة شرائح عرضية
- 500 غرام معكرونة سباغيتي
- 100 غرام بارميزان
- 50 مل زيت زيتون
- ½ باقة ريحان ورق فقط
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 فصوص ثوم مقطع
طريقة التحضير
- نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والكوسا ونقلب على الوجهين لمدة 10 دقائق حتى تتحمر ثم نضع نصف كمية الكوسا المقلية في الخلاط ونضيف الريحان والبارميزان وزيت الزيتون ونطحن جيداً ثم نضع 1.5 ليتر من الماء في وعاء على نار متوسطة ونضيف 1 ملعقة كبيرة ملح لماء سلق المعكرونة ونتظر حتى يسخن الماء ثم نضيف المعكرونة ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من ماء السلق ونضيفها إلى المقلاة السابقة ونقلب لمدة 4 دقائق ثم نضيف لبصلصة المحضرة ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضيف ما تبقى من الكوسا المقلية ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالقليل من البارميزان وورق الريحان وصحة وهنا .