طريقة عمل كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج
كروكيت الدجاج هي مزيج من الدجاج المفروم والحليب والدقيق وبعض الاضافات ومكونة على شكل اقراص ومقلية وهي شهية جدا وتقدم كطبق مقبلات
مقادير عمل كروكيت الدجاج:
٢ كأس من الدجاج المسلوق
كأس من البقسماط
كأس من الحليب
٤ ملاعق دقيق
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة طعام عصير ليمون
زيت للقلي
٢ بيض مخفوق
طريقة تحضير كروكيت الدجاج:
١- في وعاء على نار متوسطة يوضع الحليب و الدقيق و يخلط ويضرب بالمضرب ويتبل بالملح والفلفل لمدة نصف ساعة او حتى يسمك ثم يوضع على حدة.
٢- -يسلق الدجاج و يفصفص و يفرم فرم ناعم بمحضرة الطعام.
٣-في وعاء يخلط به الدجاج وصلصة الحليب مع الليمون والملح والفلفل.
٤- ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة .
٥-في مقلاة على نار متوسطة يحمى الزيت .
٦- يشكل خليط الدجاج على شكل أقراص أسطوانية وتغمس في صحن البقسماط ثم البيض المخفوق ثم بالبقسماط مرة اخرى وتقلى بالزيت المغمور الحامي حتى تشقر .
٧- ثم تقدم ساخنة مع البطاطا المقلية
طريقة عمل بطاطا كروكيت
