طريقة عمل وردة البصل

وردة البصل

وصفة مبتكرة وجديدة وذات شكل جذاب. تقدم كصنف من المقبلات الفاتحة للشهية. جربيها اليوم مع ما يحلو لك من الصلصات

تحتاجين الى بصل أبيض كبير، بيض، ملح ، حليب، طحين ، بابريكا ، باكينج باودر ، كمون

مقادير عمل وردة البصل:

حبتين بصل  أبيض كبيرة الحجم

خليط البيض: حبة بيض ، ربع ملعقة صغيرة ملح ، كوب حليب سائل

خليط الطحين : كوب وربع طحين ، ملعقة صغيرة وربع بابريكا، ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة باكينج باودر ، ملعقة صغيرة ملح

للقلي زيت نباتي

للتقديم : مايونيز بالكاتشاب/ كريمة حامضة

طريقة عمل وردة البصل:

نقشر البصل، ولا نقطع الجزء من ناحية الجذور

نقطع الجزء العلوي من البصلة ونتخلص منه، باستعمال سكين حادة نقطع البصلة الى أرباع مع ابقاء القاع من ناحية الجذور متصلاومن ثم نقطع كل ربع الى 2 أو 3 أجزاء، فتصبح لدينا البصلة مقطعة الى عدة أجزاء رفيعة

في قدر متوسط نغلي حوالي 5 اكواب ماء ، نضع البصلة في الماء المغلي لمدة دقيقة، وثم نخرجها من الماء ونضعها في وعاء مملوء بماء باردونتركها لحوالي ربع ساعة او حتى تتفتح وتصبح مثل الوردة

نتخلص من الماء ونضعها فوق فوطة لكي تجف من الماء

في وعاء عميق نضع البيض ، الملح، الحليب، ونخفق بالشوكة حتى يمتزجو

في وعاء آخر نضع الطحين والبابريكا والكمون و الباكينج باودر و الملح

نضع الزيت في مقلاة عميقة ونسخنه على نار قوية

نمسك البصلة من ناحية الجذور ثم نغطسها في خليط البيض ونهزها كي تتغطي من كل أجزائها ثم ننقلها لخليط الطحين ثم نعييدها لخليط البيض وثم الطحين حتى تتغطى بطبقة سميكة

نضع البصلة في الزيت ونتأكد من غمرها بالزيت الى أن تكتسب لونا ذهبيا وتصبح مقرمشة

ثم نرفعها من الزيت لورق نشاف ونقدمها ساخنة بجانب الصلصة

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية