طريقة عمل كنافة بالجمبري

كنافة بالجمبري

طبق لذيذ تابع للمقبلات ومناسب جدا للبوفيهات والعزائم ، وجبة خفيفة وبنفس الوقت مغذية جدا ويحبها الكبار والصغار. طريقة جديدة ومبتكرة لتقديم الروبيان/ الجمبري. لتحضير هذه الوصفة تحتاجين الى حبات متوسطة الحجم من الروبيان، عجينة كنافة ، زيت نباتي ، بشر ليمون ، لوز مشرح ومحمص

مقادير عمل كنافة بالجمبري:

روبيان / جمبري متوسط الحجم حوالي 12 حبة مغسولة مع ابقاء الذيل

باكيت من عجينة الكنافة يخرج من الثلاجة ويترك بحرارة الغرفة

زيت نباتي للقلي

بشارة ليمونتين

لوز مشرح ومحمص

طريقة تحضير كنافة بالجمبري:

نضع نتفة من اللوز المشرح والمحمص ، وأخرى من بشارة الليمون في ظهر كل حبة روبيان

نلف حبات الروبيان في قليل من عجين الكنافة حتى يتشكل لدينا مثل القوقعة ونترك الذيل خارجها وتترك حبات الجمبري الملفوفة جانبا

نغطي الحبات بنايلون ونضعها بالبراد حتى وقت قليها

نضع الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم ونسخن الزيت على نار متوسطة ثم نبدأ بقلي حبات الجمبري حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون تحتاج لحوالي ثلاث دقائق تقريبا

نضع الروبيان المقلي على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض

يقدم للأكل ساخن مع غمس متبل أو يعصر الليمون عليه

ملاحظة : يمكن تحضير تغميسة بجانب هذه اللفائف ، نخلط مايونيز ،ربع ملعقة صغيرة  شطة حارة ، ملعقة صغيرةعصير ليمون ، ملعقة صغيرة عسل ، تخلط هذه المقادير لتكوين تغميسة لذيذة بجانب الجمبري

طريقة عمل لفائف مانتي