طريقة عمل فول بالبيض
فول بالبيض
وجبة غنية ومناسبة للفطور او العشاء ، وأيضا مناسبة لوجبة السحور في شهر رمضان الكريم ، قدميها مع طبق من السلطة ،فهي من اطباق الفول المميزة التي يمكن ان تضيفيها الى اطباق الفول الشهيرة التي تعرفينها والمشهورة بشكل واسع في العالم العربي في مصر وسوريا
مقادير عمل فول بالبيض
علبتين فول
نصف ملعقة صغيرة كمون
فصين ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
أربع حبات بيض
أربع ملاعق طعام سمن
أربع ملاعق طعام بقدونس مفروم
طريقة تحضير فول بالبيض
نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية
نحضر طبق فرن كبير ، أو ممكن اطباق فرن صغيرة وندهنه بالسمن ونتركه جانبا
نصفي الفول من السائل الموجود في العلبة . نحتفظ بحوالي ملعقتين او ثلاث ملاعق طعام من السائل
نضع الفول والسائل في طبق عميق و نضيف الكمو ن والثوم المدقوق والملح و الفلفل ونقلب حتى تتوزع التتبيلة جيدا
نوزع الفول في طبق الفرن أو في الاطباق الفردية بحيث لا تمتلئ تماما
نكسر البيضة بحيث نحافظ على الصفار متماسك ، نضعها فوق الفول ونكرر ذلك مع أربع حبات البيض
نضع ملعقة من السمن فوق كل طبق
ندخل الفول الى الفرن حوالي ربع ساعة الى ان يتماسك البيض وينضج
نخرج الفول من الفرن وننثر فوقه البقدونس المفروم ويقدم مباشرة
