طريقة عمل كفتة التونة

كفتة التونة

صنف مناسب لعمل ساندوش خفيف للعشاء،تقديمه في حفلات اعياد الميلاد،كما يمكنك تحضيره ووضعه في الفريزر لوقت اللزوم كما بامكانك قليه او شويه في الفرن

مقادير عمل كفتة التونة:

.حبتين كبار بطاطا مسلوقة

.ربع كوب طحين

.علبتين كبار تونة

.بصلة صغيرة مفرومة ناعم

.حبتين ثوم مهروس

.خمس ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم

.ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

.ملعقة صغيرة كمون

.ملعقة صغيرة بودرة الثوم

.بيضة مخفوقة

.ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

للتغليفة:

.كوب طحين

.بيضة مخفوقة

.نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل اسود

.كوبين بقسماط(قرشلة مطحونة)

طريقة عمل كفتة التونة:

الكفتة:

1.قشري البطاطا واهرسيها وهي ساخنة وضعيها في طبق عميق واتركيها تبرد ثم اضيفي الطحين،التونة،البصل،،وباقي المكونات

2.قلبي جميع المكونات جيدا حتى تختلط واحرصيعلى تفتيت التونة اثناء تقليبها

3.اعجني الكفتة باطراف اصابعك

4.بللي اصابعك بقليل من الماء قطعي العجينة كرات صغيرة ثم شكليها اصابع طول الاصبع 6 سم

5.ضعي الاصابع في صينية

للتغليف:

1.ضعي الدقيق في طبق واسع وضعيه جانبا

2.وضعي البيضة المخفوقة ومعها رشة الملح والفلفل وضعيها جانبا

3.ضعي البقسماط(القرشلة) في طبق واسع وضعيه جانب

4.احضري كفتة التونة وضعي اصبع في طبق الطحين وغلفيه جيدا من جميع الجهات ثم ضعية في طبق البيض وغلفيه من جميع الجهات بالنهاية ضعيه في طبق البقسما(القرشلة وغلفيه جيدا من جميع الجهات

5.كرري الخطوة السابقة مع جميع القطع

6.ضعي كفتة التونا بالثلاجة مدة ساعتين لتتماسك

7.سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اخرجي كفتة التونة واقليها فورا قلبيها بين الحين والاخر حتى يصبح لونها ذهبي

8.اخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت

9.قدميها مع الكاتشب او المايونيز

*بامكانك عملها على شكل دوائر مسطحة او كرات بدل الاصابع

*اذا كنتي تريدين سعرات حرارية اقل ضعي الكفة في صينية مدهونة بزيت نباتي ورشي القليل من الزين على وجه الكفتة،وضعيها بالفرن واستمري بتقليبها بين الحين والاخر

طريقة عمل سلطة التونة مع الجرجير