طريقة عمل حمص بالبيستو

حمص بالبيستو

طريقة جديدة ومبتكرة لتقديم طبق الحمص الشهي،،قدميه مع نكهة البيستو أو الريحان الشهية وساتمتعي بالمذاق الطيب الذي يجمع ما بين المطبخ العربي والمطبخ الإيطالي

مقادير عمل حمص بالبيستو:

.علبتين حمص مصفى جيدا أو كوبين حمص منقوع ومسلوق مع ملعقة صغيرة كربونات الصودا ومصفى جيدا

.كوب طحينة (طحينية)

.كوب من أوراق الريحان

.ربع كوب من ماء سلق الحمص

.عصير نص ليمونة

.حبتين ثوم مقشر ومقطع

.ملعقتين زيت زيتون

.ملح حسب الرغبة

للزينة:

.زيت زيتون

.لوز او صنوبر مقلي بزيت زيتون

طريقة عمل حمص بالبيستو:

1.في الخلاط ضعي الثوم والحمص واضربيهم جيدا حتى يهرس الحمص تماما

2.اضيفي الملح وزيت الزيتون واخلطيهم مرة أخرى

3.اضيفي اوراق الريحان وشغلي الخلاط الى ان تتأكدي من أن الريحان قد امتزج تماما مع الحمص

4.اضيفي الطحينة واضيفي ماء سلق الحمص بالتدريج إلى أن تحصلي على عجين الحمص المعروف

5.صبي الحمص في صحن وزينيه بالقليل من زيت الزيتون والصنوبر أو اللوز المقلي

طريقة عمل الفلافل السورية المقرمشة